5月ですね。

5月ですね。
ゴールデンウィーク、益子陶器市に行って来ました。日下田藍染工房では綿の種を取る体験をしてきました!種もたくさんいただき種蒔きが楽しみ!藍はもう蒔いたので嬉しいお土産になりました。
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器は長野県と北海道の作家さんのものですが、楽しくお話させていただきながらのお買い物はとっても楽しかったです。

パンも焼いてます!
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# by yuyumere | 2018-05-07 19:58 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

春。

春。
進級のみの我が家はのんびり過ごしていました!
もちろんパンものんびり焼きながら。
ベーグル。桜酵母で。
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桜酵母といちご酵母
自家製甘酒のおやつ。
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# by yuyumere | 2018-04-16 19:54 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

 最近ぱん。

 最近のぱん。
今日のバケット。酒粕酵母、たぶん気泡は少ない。酵母の力が弱かった。
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スコーン。ショコラベリー、クロテッドクリームつけて食べたくてスコーン作ってたら、いろいろ入れちゃった!
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金柑酵母。庭には毎年鈴なり、なのに初めて酵母にする。
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黒豆酵母。栗の渋皮煮で酵母ができるなら、これもいけるだろって感じで作った。イケてる。まあ、糖分たくさんだしね。。。
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バケット1次発酵終了。こうなると焼いた時軽くて気泡がたくさん入るはず!日々実験、楽しい!
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寒いので思いどうりにパンを焼くのが難しい。ここ数年はめげずに自家製酵母で真冬もパンを焼く!しかし、今年は寒い❄️

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# by yuyumere | 2018-02-07 09:50 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

磯沼ミルクファーム!

磯沼ミルクファーム!
先日東京都八王子市にある磯沼ミルクファームに見学に行ってきました!
牛さんがみんなかわいいのです。子牛ちゃんとお散歩して、農場を見学。とても穏やかで子どもみたいに喜んでいてかわいいのです。牛がこんなにかわいいと思ったのは初めてです。
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お土産のヨーグルトを食べて、そのヨーグルトを元種にして自家製ヨーグルトを作ってます!この、シズクてのは牛の名前で、シズクちゃんの乳だけで作ったヨーグルトなんです。
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あっ!パンも焼いてますよ〜
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りんご酵母が多いかな。結婚祝いのハートパンも!風月堂の粒あんであんバケットにバターを塗って食べるのが美味しい!

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# by yuyumere | 2017-11-18 22:10 | Comments(0)

アルーチパン教室!

アルーチパン教室!
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岡本友美先生のパン教室へ行ってきました!
パンを紐解くお話が聞けてとてもお勉強になりました。また、毎日パンを焼いて実践していきたいと思う興味ある内容ばかりでした。

パンはクッペ。この成形のやり方が早く自宅で試してみたい!
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かぼちゃの高加水パン。もちもちでスウィーツみたいに甘い!子たちが即全部制覇しました!
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# by yuyumere | 2017-10-26 21:16 | お教室。 | Comments(0)