みそ。

あれよあれよと冬は過ぎて、
春になり、
梅雨入りしてしまいましたが、
我が家はみそを仕込みました。
寒仕込みのつもりの、
梅雨仕込み。
b0219942_2117369.jpg

b0219942_21172182.jpg

いい訳ですが。。
みそはいつ仕込んできるんです!!
冬の寒い時期に仕込んだ方が
ゆっくりと発酵がすすんでいいみたいですがね。
雑菌もすくないですし!!
今年こそはがんばろう!
[PR]
by yuyumere | 2014-06-23 21:23 | 季節の保存食。 | Comments(0)
<< ビンが増える。。。 おにぎり。 >>