カリカリ小梅。

カリカリ梅の挑戦。
作り方はいたって簡単!
新鮮な小梅を
焼酎にまぶして塩に漬けるだけ。
カルシウムがカリカリになるには必要なので
卵の殻もいれて漬けました。
この殻の入れ方は失敗。混ぜているうち粉々になって大変です。
ガーゼなどにくるんで入れるのがいいでしょう。。。
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3日目、カリカリでおいしい!!
塩が強いかな。梅の10%。。。
子どもたちに不評でしたのではちみつを
少しづつたして様子を見ています!!
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by yuyumere | 2016-05-22 23:14 | 季節の保存食。 | Comments(0)
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