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チーズケーキ。

前に働いていたところで教えてもらったチーズケーキ。
マスカルポーネとクリームチーズで作ります。
濃厚でとってもおいしいのです。
パのお誕生日もあったのでガルバーニのマスカルポーネをネットで購入。
お高い買い物でしたが、2回もケーキを作れて楽しくおいしかった!!
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21日は娘の幼稚園の今後の方針を区の方が説明していただける日でした。
私は、前日に内容を知ってびっくりして区のホームページで資料を読みました。
内容は区立幼稚園を順次廃止して民営化し、
国の方針に従い幼保一体化していくなどなどのことでした。
方針、意見を聞くなんて言っても半分以上決定事項。
行政への不信感と
今後のわが子たちの行く末に不安を感じる一日になってしまいました。
おいしい記事ばかりではなく悲しい現実も。
こんな日もあるさ~
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by yuyumere | 2012-09-22 00:47 | おやつ。 | Comments(2)

ヨーグルト酵母の食パン。

まだまだ、焼きつづけています、ヨーグルト酵母のパン。
今回は、食パン。
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食パンはいつも千代田の1斤の型で焼いているのですが、
今回は、牛乳パックで作ってみました!!
いつもマフィンを作る時に愛用している牛乳パックの型。
セルクルのかわりになのですが。
こないだお友達にヨーグルト酵母を一緒に作っている時に
食パンが作りたいけれど型がない・・・と言っていて
こんな感じかなと作ったもので。
これがまたかわいらしい食パンが焼けたのです!!
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14センチに牛乳パックを切ってオーブンシートを巻いています。
そのままではダメ??
と聞かれたけれど・・・たぶん焦げるだろうな・・・
オーブンシートもこんがり色づいているので。
生地の量は粉200g 元種80g バター 砂糖 塩 牛乳
型のない方にはおすすめです!!
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by yuyumere | 2012-09-18 21:16 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

ヨーグルト酵母のピザパン。

まだまだ、ヨーグルト酵母でもっちりパンを楽しんでます。


先ほど焼きあがったピザパン。
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バジルペーストを生地に練り込んで、
自家製トマトソースをぬって、
無添加チーズ(セルロースの入っていない)チーズをのせて
今日のトッピングはソーセージとブロッコリー
明日の朝食になります!!
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by yuyumere | 2012-09-09 20:39 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

ハンバーガー。

夏休みも終わり、今日から2学期がはじまりました。

夜の虫の声、ふわりとふく気持ちのいい風、空が赤くそまる夕暮れ、
秋が近づいてきてますね。

昨日、夏休み最後のランチは、ハンバーガーにしました!!
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ヨーグルト酵母でバンズを焼いて、
ハンバーグも焼いて、
キャベツにトマトをスライス、
ハンバーグのフライパンでソースを作って、
焼きたてバンズにはさんで出来上がり!

妹娘は、ダイナミックにかぶりつき、
姉娘は、食べられない。。。とべそをかき、
ぐちゃぐちゃになりながらも、全部食べて、
文句ばかり言って食べていた、
姉娘は、
「明日もこれにしよ!!」
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by yuyumere | 2012-09-03 21:12 | 天然酵母パン。 | Comments(0)