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豚肉のリエット

ちょっと前に作った
フランスの保存食リエット。

豚ばら肉と肩ロース肉、香味野菜と自家製ハーブを
白ワインにつけて一晩。
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厚手の鍋に移して、お肉がほろほろ崩れるまで煮たら出来上がり。
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パンに塗ったり、オムレツの具にしたりして食べます。
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by yuyumere | 2013-07-11 20:41 | 季節の保存食。 | Comments(0)

ハーブの虫除けリース。

庭のプランターに植えたハーブたち。
いつも枯れてしまって残念になるのですが、
今年はちょっといい苗を買って、
ちょっといいハーブの土を買って植えたところ、
すごい勢いで成長しました。
そんな毎日ハーブ料理ばかりでも。。。
ちびばかりで食べてくれないし。。。
と考えて、ハーブの虫除けリースを作りました。
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茂ったミントをタイムで縛ってみました。
早くに枯れてしまったけれど、
香りは続きます!!
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by yuyumere | 2013-07-05 21:07 | 庭仕事。 | Comments(0)

はちみつうめジャム。

梅がだいぶいい感じに黄色くなってきたので、
はちみつうめジャムを作りました。
2回茹でこぼしてからざるで皮と種をのぞきながらこして、
はちみつとグラニュー糖を入れて
グツグツグツ。
きらきらの甘酸っぱいジャムができました!
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by yuyumere | 2013-07-02 20:59 | 季節の保存食。 | Comments(0)

お誕生日ケーキ。

5月6月は子どもたちのお誕生日ラッシュ!
成長とともにお友達も増えて、
家で、お友達ととたくさんお祝いをしました。
そのたびにケーキをやく母。
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姉娘の6歳のシフォンケーキ。
フルーツを上にのせて!!というリクエストに答えましたが。。。
ケーキつぶれてます。
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息子1歳のチョコレートケーキ。
まだ本人は食べられないので、私の食べたいケーキに!
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何でもお姉ちゃんと一緒の妹娘にシフォンケーキ。
今回はフルーツをわけてアイスを添えました!!
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妹娘のお誕生会を家族のそろった日に!
杏ロールとブルーベリーロールを重ねて。
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お友達のおうちで合同お誕生会!
杏タルト。
今年は杏が豊作でジャムにお菓子にとたくさん楽しみました。
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幼稚園のお友達とまたまたシフォンケーキ。
みんなでデコレーションしています。
このシフォンケーキはなかしましほさんのレシピから。
シンプルで簡単なのではまってます。
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by yuyumere | 2013-07-01 11:51 | kodomo成長 | Comments(0)