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完熟梅酵母

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6月の終わりに作った梅酵母。
こないだようやくチョコチップパンを作りました。
梅はパワーがあるな。
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by yuyumere | 2015-08-27 21:00 | 天然酵母パン。 | Comments(0)

パン教室。。

今日は少し涼しくて過ごしやすい東京です。
少し前にパン教室をしました。
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ストレート酵母でカンパーニュ。
5人家族のママなので、粉500gの大きなものです。
暑くてだれやすいので水分を少なめに調節しました。
お昼は、朝焼いたレモン酵母のソフトパンも一緒に。
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よく、パンを教えるとこの生地をパン焼き機で焼ける?
と聞かれるの???
我が家のパン焼き器はやくだけってできないんだけど。。。
解決できない質問なので誰か知ってたら教えてください。
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by yuyumere | 2015-08-13 14:01 | 天然酵母パン。 | Comments(0)